我们都知道几乎所有东西都有保质期,尤其是入口的食物,而普洱茶则例外,普洱茶具有越陈越香的特质,不过前提是要保存得当,下面就来详细了解一下。

我们都知道几乎所有东西都有保质期,尤其是入口的食物,而普洱茶则例外,普洱茶具有越陈越香的特质,不过前提是要保存得当,下面就来详细了解一下。



       普洱茶属后发酵茶类。一般说来,普洱茶确实越陈越好,但要有一定前提条件。即:决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限。生茶、熟茶决定品质优劣生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主。未经过发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱);让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质变化越醇。

       老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。


       一般来说,普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的。以5年至7年为佳,在这发酵期内,冲泡后的普洱茶口感醇和,香气也浓郁,发酵保存期最多以15年至20年为限。虽然说普洱茶没有保质期限,但超过了20年,口感就逐渐变差了。

       结语:因此在一定的通风、干燥、无异味和无阳光直照的条件下,普洱茶的确会慢慢地向理想的方向转换,发挥它越陈越香的特点,但普洱茶的品质陈化有一个最佳时期的,就像一个抛物线几何一样,它的品质会随着时间的增长进入一个最高点,之后就会慢慢下降。