胆固醇是多种激素的基本成分。导致胆固醇高的原因多来自于食物,如肥肉、纯糖类饮料、奶油各种动物油脂等食物,长期大量的摄入身体内就会增加身体的胆固醇,从而造成身体失去平衡引发胆固醇过高。下面我们来看看胆固醇高的人吃什么好!

胆固醇是多种激素的基本成分。导致胆固醇高的原因多来自于食物,如肥肉、纯糖类饮料、奶油各种动物油脂等食物,长期大量的摄入身体内就会增加身体的胆固醇,从而造成身体失去平衡引发胆固醇过高。下面我们来看看胆固醇高的人吃什么好!




1
黄豆
       黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇,因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。

2
带鱼
       含胆固醇高的无鳞鱼类,像银鱼含胆固醇高达361毫克,河鳗约177毫克,泥鳅约136毫克,黄鳝约126毫克,鳕鱼约114毫克,胆固醇高的人应尽量少吃。当然,并不是所有无鳞鱼含胆固醇都高,比如带鱼,每100克仅含胆固醇约76毫克,是不限制食用的。需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。


3
喝茶
        含有咖啡碱与茶多酚有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶可以防止人体内胆固醇的升高。

4
三文鱼
       三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性。吃三文鱼要适量,不能过量,而且不要生吃,生的三文鱼,如三文鱼刺身,里面可能含有寄生虫。


5
燕麦片
       研究报告指出每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4~8%原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外减肥水果如:苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。



       饮食注意事项:

       1、避免进食富含胆固醇的食物,如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。

       2、鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸,对降低血胆固醇有利。

       3、黑蒜:食疗常用的措施,安全食用方便。