随着中药材进入市场流通,市场上花旗参制品种类繁多,令人目不暇接。许多药贩子以假乱真,以劣充优,那么怎样辨别西洋参?如何辨别西洋参的真伪,应引起消费者的注意。

随着中药材进入市场流通,市场上花旗参制品种类繁多,令人目不暇接。许多药贩子以假乱真,以劣充优,那么怎样辨别西洋参?如何辨别西洋参的真伪,应引起消费者的注意。




       西洋参又称花旗参,原产于美国,具有补肺降火、养胃生津之功效。因市场需求量大,价格昂贵,大量栽培品不断涌现,甚至有人用人参冒充西洋参出售,严重损害了消费者的利益。故而掌握西洋参及其伪劣品的鉴别,尤其是性状鉴别显得尤为重要。

1
西洋参为五加科植物西洋参的干燥根


       性状:野生品呈圆柱形,长纺锤形。长2~6厘米,直径0.5~1.1厘米,无芦头、须根及支根。未去皮者,表面土黄色或类白色;去皮者则为白色,带粉。全身密集灰横纹,顶部尤密,纹常呈环纹,较深。质松,切断面黄白色,有细菊花心纹理。气微芳香,味苦带甘,有粘性,含口中能生津。

       进口栽培品称种参,一般枝条大,无芦头、须根,但有一二枝叉,身多直纹,切断面呈黄白色,心实,无菊花纹。

       国产引种西洋参呈圆柱形,长3~10厘米,直径0.5~2厘米,亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色,皮细腻,上部有密集横环纹,全体有纵皱纹,并有疤痕,一般较细长,微隆起。质地较重,折断面平坦,淡黄白色,形成层环附近颜色较深,并散有多数红棕色小点,放射状纹理明显。气微香,味微苦,回甜。


2
生晒参为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参


       性状:呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显,淡棕黄色至淡灰棕色。长5~15厘米,直径1~2 厘米。质地轻泡。气清淡,味初淡后稍苦。

3
劣质西洋参为同科属,但已人工提取了有效成分,再经干燥后伪充正品西洋参


       性状:外形同西洋参。折断面灰白色,形成层环扩散成暗棕红色,韧皮部仍可见红棕色小点,干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡,嚼之初先苦后甘,数咽后即淡而无味。

        希望通过上文的对西洋参的辨别分享,亲们能够在鱼龙混杂的中药材市场里认真辨别别,购选到优质的西洋参。